• 4 adet orta boy patates
  • 2-3 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 30 gr oda sıcaklığında tereyağ
  • tuz
  • çekilmiş karabiber

Yabancı bir blog da gördüğüm bu patates tarifini denedim ve beğenince sizlerle de paylaşmak istedim.Aynı zamanda et ve tavuk yemeklerinizin yanında ikram edebileceğiniz güzel bir garnitür. Çocuklarınıza hazır cips almak istemiyorsanız yanına yapacağınız yoğurt ve baharatlarla hazırladığınız güzel bir sos ile çocuklarınıza ikram edebilirsiniz. Koparıp koparıp cips gibi yiyebilirler:)

Yapılışı:

  • Patatesleri güzelce kabuklarını yıkadıktan sonra cips gibi üst taraftan dibe doğru kesiyoruz.
  • Dip kısmına gelince bırakıyoruz tamamen kesmiyoruz.
  • Bu işlemi kolaylaştırmak için patatesin iki yanını cetvel koyarak keserseniz cetvele geldiğinde bıçak duracak ve dibe kadar kesmemiş olacaksınız
  • Bu şekilde bütün patatesleri kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
  • Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan yağı, ezdiğimiz sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir kase içerisinde karıştırıp yaklaşık 15 dakika beklettim.
  • Orijinal tarifte bekletmeden patateslerin üzerine ve aralarına sürmüş ben bekletip süzgeçten geçirdim ki sarımsak taneleri ağza gelmesin diye.
  • Yağ sarımsağın lezzetini aldığı için süzüp direk yağı sürmeyi tercih ettim.
  • Yağı bu şekilde hazırlayıp vaktiniz varsa sarımsağın aroması daha fazla içine işlesin diye 15 dakikadan daha fazlada bekletebilirsiniz.
  • Yağı yumurta fırçası ile mümkün olduğunca patatesin aralarına ve üzerine sürüp tepsiye dizin
  • 250 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık olarak 60 dakika pişirdim.
  • Herkesin fırını bir olmadığı için siz 60 dakikadan sonra ortasındaki dilimlere kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin piştiyse fırından alıp sıcak olarak servis edin, pişmediyse pişirme işlemine devam edin.

Kaynak: Seasaltwithfood.com