• 4 adet kabak
  • 1 küçük patates
  • 3 yumurta
  • yarım su bardağı un
  • maydonoz
  • dereotu
  • taze soğan
  • karabiber
  • tuz
  • kızartmak için sıvıyağ

Kabak mücverini yanında sarımsaklı veya sarımaksız yoğurtla servis ederseniz daha güzel oluyor. Kızartmayı  biraz olsun hafifletmiş oluyor. Tabi birde havlu kağıtlar içerisinde yağını iyice alınmasını sağlamak gerekiyor…

Yapılışı:

  • Kabakları yıkayıp rendeliyoruz. (Ben genelde kabak dolması yapınca içinden yapıyorum)
  • İyice suyunu sıkıyoruz.
  • Tüm yeşillikleri ince ince doğrayıp yumurta, kabak, patates rendesi, un ve baharatlarla harmanlayıp kızgın yağa kaşık kaşık dökerek her iki yüzünü de  kızartıyoruz.
  • Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…