• 150 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı (silme) karbonat
  • 1 tutam tuz
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı mısır nişastası
  • 3/4 su bardağı un

Daha önce tarifini verdiğim Süt Reçeli (Dulce de Leche) den çıkan bir kavanoz ile bir kurabiye bir de pasta yaptım . Önce kurabiye sonrada pasta tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum…

Yapılışı:

  • Tereyağ ve toz şeker mikserle iyice çırpılır.
  • Krema haline gelince tek tek yumurta sarıları eklenir
  • Nişasta, un, karbonat, kabartma tozu ve tuz elenir
  • Yağa kuru malzemeler elle yedirilir
  • Eğer kulak memesi kıvamından daha cıvık bir hamur olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
  • Hazır olan hamuru piknik poşetine koyup buzdolabında bir saat kadar dinlendirim
  • İki yağlı kağıt arasında merdane ile açın
  • 5 mm kalınlığında küçük çay bardağı ile kesin
  • Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip buzdolabında yarım saat kadar bekletip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin
  • Fırından çıkarın ve  iyice soğumasını bekleyin
  • Sonra kurabiye üzerin bir çay kaşığı dolusu süt reçeli koyup  diğer kurabiyeyi üzerine koyup çok hafif bir birine yapıştırın
  • Eğer isterseniz kenar kısmını toz fındık içinde çevirerek  de servis edebilirsiniz

Afiyet olsun…

süt-receli-kurabiye-tarifi