• 2 su bardağı un
  • yarım su bardağı ılık süt
  • 1 paket ınstent maya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 30 gr eritilmiş tereyağ
  • Arasına sürmek için
  • 60 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 4-5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tarçın

Yaptığım tarifler de lezzet kadar görüntüde benim için eşit ölçüde önemli:) İşte bu tarifi de pinterest de görür görmez görüntüsüyle hayran kalıp yaptığım bir tarif. Tabi sizde benim gibi malzeme ve yapılışını okuyunca lezzetinde güzel olacağını anlarsınız. Bir süredir arşivimde sizlerle buluşmayı bekliyordu. Bakalım sizi de hayran bırakacak mı ? :)

Ayrıca evatölyesi’ni facebooktan takip etmek isterseniz buraya tıklayıp açılan sayfayı beğenmeniz yeterli …

Yapılışı:

  • Unun 1,5 su bardağını hamurumuzu yoğuracağımız kase içerisine alalım üzerine maya, tuz ve şekeri koyup karıştıralım.
  • Ortasını açıp tereyağı sütü ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım bu noktada kulak memesi kıvamından cıvık olursa kalan undan ilave edelim.
  • Hamur istediğiniz kıvamda ve pürüzsüz olunca kasenin üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmak üzere bekletelim.
  • Daha sonra biraz un serptiğimiz tezgahımızda merdane yardımı ile hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açalım.
  • Üzeri için tereyağımızı bir kase içerisine alıp şekeri ve tarçını ilave edip çatal yardımıyla iyice birbirine yedirelim.
  • Açtığımız hamurumuzun üzerine bu karışımı bıçak yardımı ile sürelim.
  • Sürme işlemimiz bittikten sonra hamurumuzu geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde saralım.
  • Daha sonra rulomuzu enine ikiye bölelim (fotoğraflarla nasıl yapıldığını anlayabilirsiniz).
  • İkiye bölünen hamurumuzu ortasından başlayarak bir sağ bir sola yaparak iki taraftan saralım.
  • Sarma işlemi sıkı olmamalı çünkü pişme esnasında hamurumuz kabaracak.
  •  Hamuru daire şeklinde büküp iki ucunu birbirine kıvıralım.
  • Üzerine biraz toz şeker serpip daha önceden yağladığımız tepsiye koyup 15-20 dakika bekletelim (tarifte üzerine yine biraz tereyağ ve tarçın karışımı sürüyordu ben yalnızca şeker serptim).
  • 180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
  • Tepside soğuduktan sonra tabağa koyup servis edelim…

Afiyet olsun…

 YAPIM AŞAMALARI

Kaynak: http://totallyloveit.com

Emine Beder ile Mutfak Aşkı programında Tarçınlı Çelenk yaptım. Video’yu izleyerek nasıl yapıldığını görebilirsiniz…