- 2 kilo'dan biraz eksik turşuluk biber ( Ben almadığım için nezihe ablamın söylediğini yazıyorum)
- 1 kg domates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 çay bardağı elma sirkesi
- 1 avuç dolusu kaya tuzu
- 30-35 adet sarmısak
Kış hazırlıklarımdan bazılarını yayınlamak istiyorum. Bunu ilk defa yedim ve hemen tarifini aldım. Sağolsun Nezihe abla kendi pazarlarından biberini ve domatesini biz çok beğendik diye alıp eşiyle göndermiş. Banada onun tarifine göre uygulamak kaldı:)
Yapılışı:
- Biberlerin hepsini yıkayıp doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz.
- Sarımsakların da kabuklarını soyuyoruz ve hepsini bir kabın içine koyuyoruz.
- Üzerine sirkeyi, yağı ve tuzu koyup harmanlıyoruz.
- Sonra turşu kavanozuna basarak yerleştiriyoruz.
- İlk etapta hepsini almaz ise biraz bekleyip daha sonra koyabilirsiniz su konulmuyor domates kendisi suyunu bırakıyor.
- 4-5 gün sonra turşu hazır.
Afiyet olsun…
Merhabalar, ben Sibel. Yemek pişirmeyi ve el işlerini çok sevdiğimden bu paylaşım sitesini kurdum. El emeği göz nuru el işlerimi ve mutfağımda pişen bu lezzetleri sizlerle paylaşmak istedim. Umuyorum sanal evimde hep birlikte güzel vakit geçiririz. Güzel paylaşımlarda bulunmak dileğimle...
Beni aşağıdaki linklerden de takip edebilirsiniz...
Harika görünüyor ellerine sağlık arkadaşım sevgiler.
ben yapmadım ama farklı yerlerde yedim gerçektende nefis bir turşu kahvaltıda bile yenir yani :))
sevgiler
Harika bir tarif,
oldum olası üşenmişimdir turşu yapmaya ama sanırım bu görüntülerden sonra kolları sıvamam gerekiyor..
ellerine sağlık..
sevgiler.
4-5 günde hazır oluyor…demişsin ya…bu bile bu turşuyu denemek için yeterli geerekçe:))
bir de öbür sebzelerle(biber dışında,patlıcan örneğin)yapılamaz mı acaba?
Cepaynasi;
Gerçektende çabuk olması dolayısıylada çok güzel. Bu ölçülerlede gayet güzel oluyor ama patlıcanla veya diğer sebzelerle hiç duymadım. Cesaret edip bir denemek lazım:)
Sevgilerimle
Hala kendi turşunuzu yapıyor olmanız çok sağlıklı, tebrikler :)
inanın bu tarifi arıyordum :) Geçen yıllarda bir arkadaşta yemiş o an yapımını sormuş ama sonradan unutmuştum, şimdi çok sevindim. Yerini biliyorum artık hiç unutmam:))
Yapımı çok kolay ama uzun süre dayanıyor mu? Buzdolabında mı muhafaza etmek gerekiyor? Zeytinyağı kullansam olur mu?
Sevgiler…
Ben de bazen aradığım bir tarifi bulunca çok seviniyorum. Sizin adınıza sevindim. Bende zeytinyağ kullanılırmı diye sordum, kullanılmıyormuş. Birde dışarıda beklerse fazla dayanmıyor buzdolabında bekletmekte fayda var.
Biraz yapılıp bir ay içerisinde tüketilecek bir turşu çeşidi.
Umarım yardımcı olabilmişimdir.
Sevgilerimle:)